Poutavé, napínavé a nesmírně zajímavé čtení o tom, jaké taktiky a nezdravé technologie se používají při výrobě a distribuci průmyslově zpracovávaných potravin, jako jsou různé sladké tyčinky a sušenky, bramborové lupínky, polotovary, slazené nealko nápoje a jiné pochutiny plné cukru, soli a tuku . A to vše jen s jediným záměrem - neustálé zvyšování zisků potravinových gigantů na úkor našeho zdraví. Tuto knihu napsal americký investigativní novinář, který odhaluje, jako potravinové společnosti manipulují s lidmi za účelem zvýšení svých zisků. Dlouhá léta sledoval praktiky potravinářského průmyslu ve světě, které se díky globalizaci propracovali i do našich zemí. Měl možnost nahlédnout do tajných materiálů potravinářských společností, o kterých veřejnost nemá ani tušení. Zjistil jak se tyto společnosti podílejí na výzkumech vlastních potravin a jak jejich chuťově ovlivňují, abychom si je podvědomě znovu a znovu kupovali. Také odhalil, jako jsou vláda a soukromí inspektoři úzce propojeni s těmito společnostmi. Úryvky: - "Když se spotřebitelé snaží chránit své zdraví tím, že začnou pít nízkotučné mléko, Kongres schválí zákon, který chrání mocný mlékárenský průmysl a ten v tichosti veškerý nechtěný, nadbytečný tuk přetvoří na sýr. Ale ne na ledajaký sýr, který se je jako delikatesa před večeří nebo po ní, ale na sýr, který nám nenápadně vklouzl do jídla jako chuťově přitažlivá, nikoli však nezbytná ingredience ", v podobě skrytého tuku navíc. - Vládní úředníci dělají mnohem víc, než jen zakrývají zprávy společností před veřejností. Ti největší vládní hlídací psi ani nevyceria zuby, když přijde na nadměrnou propagaci sladkých, extrémně kalorických jídel nejen v televizi, ale v celém spektru sociálních médií, které dnes potravinářský průmysl používá, když se snaží vejít do přízně dětem. Dokonce, vláda má s výrobci tak přívětivý vztah, že některé z největších kousků průmyslu by bez podpory vlády vůbec nebyly možné. - Daňoví poplatníci financují přibližně polovinu z rozpočtu centra na výzkum potravin prostřednictvím federálních grantů. Další část platí velké společnosti jako například Coca-Cola nebo Nestlé. Funguje to tak, že pokud průmysl centrum financuje, získá pak přístup do centra a do jejich laboratoří. Získávají také možnost nahlédnout jako první do výsledků výzkumů, které v centru probíhají a to mnohdy i tři roky před tím, než se informace dostanou na veřejnost. Někdy je jejich práce dokonce financována prostředky ze soudních sporů mezi státem a tabákovými výrobky. - V roce 2009 vypukla epidemie salmonely v zchátralé továrně na arašídy, na kterou zemřelo osm lidí a odhadem devadesát tisíc lidí se nakazilo. Trvalo dlouho, dokud jsem se dostal na stopu tajné zprávy, která odhalila jednu z klíčových záležitostí: Potravinářské společnosti se spoléhají na soukromého inspektora, jehož továrna platí a který potvrdí bezpečnost surovin. Zpráva, kterou inspektor napsal jen krátce před vypuknutím epidemie, neobsahovala žádné viditelné varovné signály, například krysy nebo zatékající střechu.