Praktická příručka zdravé výživy podle TČM. "Život nás může lehce unášet jako veslaře na loďce, který s radostí a vděčností využívá proud, nebo se může vyčerpávat usilovnou plavbou proti proudu. Proud představuje přírodní zákonitosti, veslař úctu a cit pro hodnoty i pokoru k řádu věcí. Dnes žijeme ve věku paradoxu, kdy je náročné ve společnosti dodržovat prostý život i prostou stravu a kdy je plavat proti proudu zdánlivě snazší než plout s ním." Podle čínské medicíny jsou zdraví a dlouhověkost podmíněné nejen zděděnou konstitucí a vitalitou, ale také způsobem, jak o sebe a svou kondici pečujeme cvičením, myšlením i stravou. V tradiční orientální dietetice se potraviny považují za zhmotnění energií země, nebe (vzduchu), počasí i způsobu pěstování. Jednotlivé složky potravy se v čínské dietetice dělí podle charakteristik jin, jang, pěti prvků chuti, tropizmu, ročních období a také kuchyňské úpravy. Tato kniha: • vysvětluje základy čínské dietetiky, • přináší informace o jednotlivých potravinách a jejich charakteristických vlastnostech, • definuje pravidla pro přípravu a konzumaci zdravých pokrmů, • nabízí recepty pro přípravu zdravých jídel.